食 Shoku

食べるもので自分を創る

食事を整えて、健康な心と身体を作る。
 
食べるという字は
「食」人を良くすると書きますね！
 
今は24時間いつでもどこででも
食べ物を買うことができて
自由に食べられる時代
 
そこで大切なのが何を食べるのか
 
逆に何を食べないのかも大事です。
 
世の中にはいろんな健康情報があふれていて
どれが良い、悪いではなく
どれが正しい、正しくないでもないのですが・・・
 
自分がどの情報を選択していくかによって
未来のあなたの身体が作られていきます。
 
ここから私の経験をお話します。
2016年のある朝、鏡を覗き込んだその瞬間
自分の身体の異変に気付き一瞬目を疑いました。
すぐに病院に行き、ある病名を言われました。
 
そう、この日に病気が発覚し今も治療を続けています。
 
思い返せば仕事が忙しくて、睡眠時間もままならず
食事はコンビニ食やファストフードがメインでした。
 
仕事の合間に短時間でパッと済ませていた食事は、
食事というよりとりあえず口の中に放り込んでいたような・・・
 
今から考えると味わうこともせず、
よく噛んで食べていたのかも記憶にありません。
 
その当時の私は
「お手軽な価格で美味しいものが食べれる」と
毎日ファストフードに感謝していたくらいです。
 
私は大学で「栄養士」の資格を取得し、
卒業後は食品会社の研究所に勤務
新商品の開発研究員として「腸の健康」に関する研究をしていました。
 
他の人よりも「食」や「栄養」について学んできたはずなのに・・・
 
当時の私は仕事に夢中になり
「食」の大切さをすっかり忘れてしまっていました。
 
病気になったことでがらっと生活が一変し
身体に負担をかけない生活をするために、仕事の量を制限しました。
 
徐々に時間に余裕ができ、自分自身のことを振り返る時間ができました。
 
「なんでコンビニ食やファストフードのような添加物まみれで、
何が使われているのかわからないものばかりを食べてきてしまったのだろう」
後悔の気持ちでいっぱいになりました。
 
病気になったことで「健康の大切さ」を改めて気づくきっかけとなり、
今は食事を整え健康な身体づくりに意識を向けて日々過ごしています。
 
こんな私の経験から
＼身体によくない食事をして病気になってほしくない！／
と思うようになりました。
 
食べ物でそんなに変わるの？と思いがちですが、
人間の身体は食べたものでできており、
食事の質によって影響を受けます
 
そして、正しい食事をすることで
健康な身体だけでなく
健全な心になることによって
人間関係にも大きく影響を及ぼします。
 
悩みの多くは「人間関係」です。
心の健康はあなたをとりまく人間関係も
良好にしてくれるので
結果あなたらしく生きやすくなります。
 
 
心と身体の健康のために、安全な食事をどのように摂ったらいいのか
「食」について正しく学んでいただきたいと思います。